Hortalizas, huevos, carnes, alimentos elaborados e innovación tecnológica forman parte de la sexta Expo Agroproductiva. El encuentro reúne a productores y emprendedores de Tierra del Fuego y Santa Cruz en la histórica Misión Salesiana.
Tierra del Fuego suele aparecer asociada a la industria electrónica, los cruceros antárticos y sus paisajes. Sin embargo, en la isla también hay familias que cultivan hortalizas, crían animales, elaboran alimentos y desarrollan emprendimientos productivos. Una parte de ese trabajo se reúne este fin de semana en Río Grande, donde la sexta Expo Agroproductiva permite conocer de cerca qué se produce en el extremo sur del país.
La muestra comenzó este sábado 7 de noviembre en la histórica Misión Salesiana y continúa hoy domingo, de 12 a 20, con entrada libre y gratuita. Organizada por el Municipio de Río Grande, convoca a productores, emprendedores, artesanos, cooperativas e instituciones de distintos puntos de Tierra del Fuego y Santa Cruz.
Entre los productos que pueden encontrarse hay huevos, carne de cerdo, tomates, hortalizas y alimentos elaborados por emprendimientos locales. Según informó Aire Libre FM, la organización proyectó alrededor de 350 espacios para productores, gastronómicos, artesanos y otros emprendedores que aprovechan el encuentro para comercializar sus productos y mostrar el trabajo que realizan durante el año.
La participación también incluye representantes de Río Gallegos, a través del Mercado del Atlántico, en una propuesta que busca fortalecer los vínculos comerciales entre ambas provincias.
Producir alimentos en el extremo sur
La Expo también permite conocer experiencias que combinan conocimientos tradicionales con nuevas herramientas. Durante las dos jornadas se programaron charlas sobre producción ganadera, biotecnología, innovación y elaboración de alimentos.
Entre las propuestas aparecen iniciativas como el ajo negro fueguino, experiencias de producción hidropónica y desarrollos vinculados con la utilización de microorganismos australes para mejorar los cultivos.
La capacitación ocupa otro lugar importante. El programa incluye talleres gratuitos sobre huertas familiares, plantas aromáticas, hidroponía y agroecología, con participación de especialistas del INTA, la Universidad Nacional de Tierra del Fuego y otras instituciones.
Durante la inauguración, el secretario de Desarrollo Productivo de Río Grande, Facundo Armas, destacó el acompañamiento municipal a más de 200 productores y la entrega de 70.000 plantines, además del crecimiento de RGA Alimentos, cuyos productos llegaron incluso a la Antártida.
La propuesta se completa con cocina regional en vivo, cordero al palo, espectáculos musicales y actividades camperas que recuperan las tradiciones rurales de la Patagonia.
Más allá de los puestos y las actividades del fin de semana, la exposición ofrece una oportunidad para descubrir otra parte de la economía fueguina. Una que crece entre invernaderos, chacras, pequeños establecimientos y emprendimientos familiares, y que busca ampliar las posibilidades de producir alimentos y generar trabajo en una de las regiones más australes del mundo.
