Productores y emprendimientos de distintos puntos de la provincia participaron de una degustación en la Casa de Santa Cruz. La propuesta abrió la Semana de la Identidad Cultural Santacruceña y permitió mostrar en Buenos Aires alimentos, bebidas y otras producciones locales.
Té negro con calafate, frambuesa y chocolate. Ahumados, productos orgánicos y otras elaboraciones hechas en distintos puntos de Santa Cruz formaron parte de una degustación que llevó un poco de la provincia hasta Buenos Aires.
La actividad se realizó en la Casa de Santa Cruz, como apertura de la Semana de la Identidad Cultural Santacruceña, y reunió a productores y emprendimientos que forman parte de Raíz Santacruceña – Mercado de Productos Regionales.
Bajo el nombre “Sabores que nos unen”, se realizaron dos degustaciones gratuitas para trabajadores de la Casa, visitantes y personas que pasaban por el lugar.
“En esta primera degustación acercamos los productos a trabajadores y trabajadoras de la Casa, visitantes y también a quienes transitan por la calle, para que puedan conocerlos y llevarse un pedacito de Santa Cruz”, explicó Valentina García Stur, directora general de Relaciones Públicas de la Casa de Santa Cruz.
Un té con sabor a Patagonia
Entre quienes participaron estuvo Symfonia Blends, que llevó a Buenos Aires una combinación difícil de separar de la Patagonia.
“Hoy estamos presentando Austral, un té negro con calafate, frambuesa y chocolate”, contó Miriam, integrante del emprendimiento.
Para los productores, la actividad también funcionó como una oportunidad para mostrar lo que hacen ante personas que quizás nunca habían tenido contacto con sus productos.
“Para nosotros es muy importante participar de esta degustación porque permite que más gente nos conozca, reconozca nuestro producto y, además, pueda probar también las propuestas de otros productores y productoras de Santa Cruz”, explicó Miriam.
La variedad fue amplia. Participaron Don Armando, Rubus, Julietes, Symfonia Blends, Patria Sur, El Indio, Calafate Ahumados, Meli Melu, García, Estepa Gin, Lorelei, Chej Chen, PREPAP, Mota Negra Orgánica y Líquenes Editorial Artesanal.
La propuesta incluyó alimentos y bebidas, pero también artesanías y otras producciones realizadas en la provincia.
Una semana para mostrar lo que se hace en Santa Cruz
La degustación fue la primera actividad de una programación que continuará hasta el viernes 25 de septiembre en la Casa de Santa Cruz, con distintas propuestas culturales y un cierre musical.
Durante esos días, además, quienes compren productos en Raíz Santacruceña recibirán un número para participar de un sorteo cuyo premio estará compuesto por productos del propio mercado.
La intención es que la Semana de la Identidad Cultural también funcione como una vidriera para quienes producen en Santa Cruz y buscan que lo que hacen pueda llegar a nuevos públicos.
}Para García Stur, la participación de los emprendimientos muestra el interés que despertó la propuesta. “Estamos muy contentos de que tantos productores y productoras nos estén acompañando, eso habla de cuánto se sienten parte”, señaló.
Durante esta semana, parte de esa producción tendrá su espacio a más de 2.000 kilómetros de casa: una oportunidad para que Buenos Aires pueda conocer Santa Cruz también a través de sus sabores.
