El encuentro se realizará este jueves 20 de agosto en Ushuaia y estará dirigido a empresas elaboradoras de alimentos y prestadoras de servicios del sector. Se expondrán los resultados de la segunda edición de un programa que brindó capacitación y asistencia técnica a PyMEs fueguinas para reducir pérdidas y desperdicios.
La Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME del Ministerio de Producción y Ambiente realizará el cierre de la segunda edición del Programa “Implementación de Buenas Prácticas para la Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos (PDA) en PyMEs Agroalimentarias”.
La actividad tendrá lugar a las 14.30 horas en el SUM del Instituto Fueguino de Turismo, en Ushuaia. La convocatoria está destinada a empresas fueguinas elaboradoras de alimentos y a aquellas prestadoras de servicios que incorporan alimentos en sus procesos.
Durante la jornada, una profesional de la consultora Vesicabiz presentará los resultados obtenidos a partir del proceso de asistencia técnica desarrollado con las empresas participantes.
El programa incluyó tres instancias de capacitación, realizadas el 16 de abril, 9 de junio y 22 de julio, orientadas a la incorporación de buenas prácticas para disminuir las pérdidas y el desperdicio de alimentos.
Bajo el lema “Más valor, menos desperdicio: El compromiso de Tierra del Fuego con una gastronomía sostenible”, el encuentro también permitirá compartir los resultados alcanzados en materia de eficiencia operativa y reconocer el trabajo realizado por los equipos participantes.
Además, la jornada incluirá un espacio de intercambio de experiencias entre las empresas, así como de vinculación con organizaciones e instituciones locales relacionadas con el sector agroalimentario provincial.
La iniciativa es financiada por el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y se encuentra alineada con la “Guía para PyMEs Agroalimentarias Sostenibles” y con los requisitos internacionales de la norma FSSC 22000.
Las personas interesadas en participar pueden inscribirse a través del formulario habilitado por la organización:
https://forms.gle/uW9A1FMQsCj8N3MX9
Para más información y consultas, está disponible el correo electrónico de la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME: desarrolloproductivotdf@gmail.com.
